El huevo es uno de los alimentos más completos y versátiles que existen. Puede formar parte del desayuno, la comida o la cena, y aporta nutrientes importantes como proteína de alta calidad, vitaminas y minerales esenciales.
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En esta entrega veremos un plato típico de la ciudad de Motul, ubicada al norte de Yucatán, en México. Motul fue alguna vez la ciudad más importante de la economía de aquel país. De aquella ciudad es este tradicional plato.
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