Los huevos escalfados son una buena alternativa a los huevos fritos en el caso de que deseemos cocinarlos sin grasa y de forma saludable.

Ingredientes:

• 4 huevos
• agua
• una pizca de sal
• un chorrito de vinagre

Preparación paso a paso.

Pon agua en una cazuela y añade sal y un chorrito de vinagre. Cuando el agua rompa a hervir, añade los huevos y deja que se cocinen unos 4 minutos. Retira los huevos de la cazuela con cuidado y sirve. Consejo: Los huevos son bajos en calorías si se cocinan sin grasa, como en este caso. Por eso, los huevos escalfados son muy interesantes en las dietas para adelgazar, ya que a pesar de su escaso valor calórico, tienen una alta densidad nutricional. Los huevos nos aportan proteínas de calidad, grasas insaturadas, vitaminas A, D y E, ácido fólico, selenio y gran cantidad de nutrientes que el organismo asimila fácilmente.

Tomado de: www.hogarutil.com